木瓜蛋白酶使用秘籍
发布时间：
2024-12-14 18:01
来源：
https://www.univ-bio.com/article/id-4888.html
木瓜蛋白酶是一种半胱氨酸水解酶，具有广泛且特异的切割活性，甚至可以在高温的条件下保持酶活性。
木瓜蛋白酶可消化大部分蛋白底物，比胰蛋白酶范围更广。木瓜蛋白酶具有广泛的特异性，可断裂基础氨基酸，亮氨酸或甘氨酸的肽键。它还能水解脂类和酰胺类化合物。最佳pH范围为6.0-7.0。
木瓜蛋白酶制剂应在使用前在活化溶液中孵育，以确保充分发挥活性。木瓜蛋白酶可以用于细胞培养中的组织解离成单细胞，用它来进行的细胞分离时会比其他蛋白酶更温和，因此更适用于皮质神经元、视网膜和平滑肌的组织分离，尤其适合对神经组织进行分解。
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